les fromages de Sylvie

chemin du Sabourin tourteron
79160 Coulonges sur l'Autize


Conditions générales de vente

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Description

Nous élevons 80 chèvres que nous alimentons uniquement à partir de nos fourrages et céréales que nous produisons. Tout notre lait est transformé dans notre fromagerie et commercialisé en vente directe.
Notre gamme s' étend du frais au très sec salée en sel blanc ou cendré et saupoudré de différentes herbes.
Nos yaourts sont natures, aux fruits ou à la vanille.
Nos crèmes lactées sont parfumées à la vanille, noisette, chocolat et caramel.
La tomme de chèvre commence à se déguster à partir de 7 semaines d'affinage.
Nos dernières nouveautés sont le camemchèvres et la briquette à la fleur de sel.

Nous avons également sélectionné des producteurs locaux et nous vous proposons leurs produits dans notre boutique.
Vous y trouverez des terrines (canard,poulets,porc,etc), bouteilles de jus de fruits, galettes, miel de quoi faire de joli coffrets garnis.
Chaque semaine nous sommes livrés en frais : magrets, aiguillettes, poulets, pintade, filets de poulets, magrets fumés.
Alors n'hésitez pas à nous rendre une petite visite.

Vous pouvez assister à la traite et l'alimentation à 18 h chaque soir (sauf le dimanche) ainsi vous découvrirez notre façon de travailler.

Contact

les fromages de Sylvie
chemin du Sabourin tourteron
79160 Coulonges sur l'Autize
Tél. : 0549755625
http://www.lesfromagesdesylvie.fr
lesfromagesdesylvie@orange.fr

Nos fromages mi-sec

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galet sur feuille
Fromage frais enveloppé d'une feuille de châtaignier et il se déguste quand il devient crémeux.
Article
Prix
Quantité
gsf - galet sur feuille
1,00 €
chèvre chaud
Petit galet à faire fondre et à accompagné d'une salade et petit dés de lardons.
Article
Prix
Quantité
cc1 - chèvre chaud
0,60 €
chabi
Ce fromage est affiné durant 15 jours pour développé sa texture crémeuse que vous apprécierez avec un bon pain frais.
Article
Prix
Quantité
c1 - chabi
2,50 €
palet mi-sec
Fromage affiné 10 jours salé au sel blanc.
Article
Prix
Quantité
pms1 - palet mi-sec
1,80 €
lingot cendré
Fromage de forme rectangle salé avec du sel cendré affiné 21 jours pour développer son goût noisette.
Article
Prix
Quantité
lc1 - lingot cendré
4,00 €
lingot blanc
Fromage de forme rectangulaire salé au sel blanc et affine 21 jours.
Article
Prix
Quantité
lb1 - lingot blanc
4,00 €
rond cendré
fromage salé avec de la cendre de peupliers et affiné durant 15 jours pour qu il deviennent crémeux
Article
Prix
Quantité
rc - rond cendré
3,00 €
palet cendré
Rond de mi -sec salé avec du sel cendré.
Article
Prix
Quantité
pc1 - palet cendré
1,80 €
buche cendrée
fromage de forme tronconique salé avec du sel et de la cendre de peupliers.A déguster tel quel ou découpé en rondelles sur une pizza arrosé d'un filet d'huile d'olive
Article
Prix
Quantité
bc1 - buche cendrée
2,50 €
buche blanche
Fromage mi-sec salé avec du sel blanc affiné .Se déguste fondu sur du pain avec une noix de miel
Article
Prix
Quantité
bb1 - buche blanche
2,50 €
petite pyramide
Cette pyramide est moulé à 36 heures de caillage ensuite salé avec du sel cendré et se déguste au stade crémeux.
Article
Prix
Quantité
pp1 - petite pyramide
2,00 €
grande pyramide blanche
Ce fromage de forme pyramidale se décline soit en salage sel blanc et elle s'apprécie au bout de 30 jours d'affinage.
Article
Prix
Quantité
gpb1 - grande pyramide blanche
3,00 €
grande pyramide cendrée
Ce fromage de forme pyramidale salé au sel cendré s'apprécie au bout de 30 jours d'affinage.
Article
Prix
Quantité
gpc1 - grande pyramide cendrée
3,00 €
crottin
Fromage de chèvre affiné 45 jours se déguste sec.
Article
Prix
Quantité
cr1 - crottin
2,00 €
briquette "fleur de sel"
Fromage de chèvre "type caillé doux" salé à la fleur de sel.
Article
Prix
Quantité
br1 - briquette "fleur de sel"
3,00 €
mottais
Fromage de chèvre que l'on laisse crémer, il se déguste tel quel avec un bon pain frais rien à rajouter,c'est juste extra.
Article
Prix
Quantité
mo - mottais
3,00 €