Connue dans le Poitou dès le XIIème siècle, l'Angélique est une plante bisanuelle, de la famille des ombellifères. A maturité, elle peut atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur, en faisant la plus grande plante aromatique au monde. Cultivée traditionnellement dans le Marais, elle est utilisée dans la fabrication de bonbons, de bâtons, de liqueurs, d'huiles essentielles... On attribue à l'Angélique (ou «Herbes des Anges») de réelles vertus médicinales: facilite la digestion, désinfecte... En bâton, elle s'utilise comme un fruit confit, pour la fabrication de gâteaux, la décoration de plats.

Origine: Deux-Sèvres. Conditionnement: Pot en verre 250g. Composition:Angélique, sucre, sirop de glucose. A déguster : Sur de la fouace, de la brioche,sur du pain, Sur des crèpes natures ou nappées de chocolat, Accompagne la compote de pommes ou de poires, Dans des yaourts natures, avec du fromage blanc ou au fond de tarte au fromage. Arrivée en Poitou vers le XIIème siècle, l'Angélique est une plante bisanuelle, de la famille des ombellifères. A maturité, elle peut atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur, en faisant la plus grande plante aromatique au monde. Cultivée traditionnellement dans le Marais, elle est utilisée dans la fabrication de bonbons, de bâtons, de liqueurs, d'huiles essentielles... On attribue à l'Angélique (ou «Herbes des Anges») de réelles vertus médicinales: facilite la digestion, désinfecte et s'utile dans les insomnies... Tenir au frais après ouverture, sans colorant Présence : Gluten, Sulfite

Origine: Deux-Sèvres. Conditionnement: Sachet de 100g. Composition: Angélique épluchée. Arrivée en Poitou vers le XIIème siècle, l'Angélique est une plante bisanuelle, de la famille des ombellifères. A maturité, elle peut atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur, en faisant la plus grande plante aromatique au monde. Cultivée traditionnellement dans le Marais, elle est utilisée dans la fabrication de bonbons, de bâtons, de liqueurs, d'huiles essentielles... On attribue à l'Angélique (ou «Herbes des Anges») de réelles vertus médicinales: facilite la digestion, désinfecte...

Origine: Charente-Maritime. Conditionnement: pot en verre 180gr. Composition: viande de ragondin (50%), viande et gras de porc, crème fraiche, oignon, sel, épices. Sans colorants ni conservateurs. La viande de ragondin est fine et goûteuse. Le ragondin appelé également myocastor est un mammifère originaire d'Amérique du Sud. C'est un animal nuisible dans le Marais qui n'a aucun prédateur hormis l'homme. Il détruit les berges en y creusant ses galeries et fait des dégâts aux cultures. Il est herbivore. Il se reproduit 2 fois par an avec des portées de 8 à 10 petits, ce qui fait qu'il est piégé régulièrement afin de limiter sa prolifération.

Origine: Charente-Maritime. Conditionnement: Pot 180gr. Composition: viande de ragondin (70%), graisse de canard (28%), sel, poivre, laurier. Sans colorants ni conservateurs. La viande de ragondin est fine et goûteuse. Le ragondin appelé également myocastor est un mammifère originaire d'Amérique du Sud. C'est un animal nuisible dans le Marais qui n'a aucun prédateur hormis l'homme. Il détruit les berges en y creusant ses galeries et fait des dégâts aux cultures. Il est herbivore et se reproduit 2 fois par an avec des portées de 8 à 10 petits, ce qui fait qu'il est piégé régulièrement afin de limiter sa prolifération.

Origine: Charente-Maritime. Conditionnement: Pot 180gr. Composition : viande de ragondin (56%), viande et gras de porc, cognac, oignons, sel, épices. Sans colorants ni conservateurs. La viande de ragondin est fine et goûteuse. Le ragondin appelé également myocastor est un mammifère originaire d'Amérique du Sud. C'est un animal nuisible dans le Marais qui n'a aucun prédateur hormis l'homme. Il détruit les berges en y creusant ses galeries et fait des dégâts aux cultures. Il est herbivore. Il se reproduit 2 fois par an avec des portées de 8 à 10 petits, ce qui fait qu'il est piégé régulièrement afin de limiter sa prolifération.

Origine : Charente maritime. Conditionnement : pot en verre 190g. composition : épinard, viande et gras de porc, chou, œuf, oseille, persille, oignons, ail, sel, épices. A l'origine, on utilisait les légumes verts que l'on avait dans le jardin pour réaliser cette recette: choux, épinard, poireaux, salade... Il existe autant de recettes que de cuisinières.. c'est une recette traditionnelle du Marais qui se sert en entrée.

Origine: Deux-Sèvres. Conditionnement: pot en verre 120g. Composition: Angélique, sucre, glucose, gélifiant pectine de fruits. Tenir au frais après ouverture, sans colorant. Arrivée en Poitou vers le XIIème siècle, l'Angélique est une plante bisannuelle, de la famille des ombellifères. A maturité, elle peut atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur, en faisant la plus grande plante aromatique au monde. Cultivée traditionnellement dans le Marais, elle est utilisée dans la fabrication de bonbons, de bâtons, de liqueurs, d'huiles essentielles... On attribue à l'Angélique (ou «Herbes des Anges») de réelles vertus médicinales: facilite la digestion, désinfecte... Préparée avec 50gr d'angélique pour 100 gr teneur totale en sucre 60%.

Origine: Deux-Sèvres. Conditionnement: pot en verre 250gr. Composition: Angélique, sucre, glucose, gélifiant pectine de fruits. Tenir au frais après ouverture, sans colorant. Arrivée en Poitou vers le XIIème siècle, l'Angélique est une plante bisannuelle, de la famille des ombellifères. A maturité, elle peut atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur, en faisant la plus grande plante aromatique au monde. Cultivée traditionnellement dans le Marais, elle est utilisée dans la fabrication de bonbons, de bâtons, de liqueurs, d'huiles essentielles... On attribue à l'Angélique (ou «Herbes des Anges») de réelles vertus médicinales: facilite la digestion, désinfecte... Préparée avec 50gr d'angélique pour 100 gr teneur totale en sucre 60%.